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传统黑肉仁当
马来菜的独特风味与我们的优质红棕榈油。是什么让马来西亚人如此特别？嫩嫩的牛肉肉搭配香草的香料，在任何场合都更香！
2-3
供应
20分钟
准备时间
配料
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优质红棕榈油
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1/2公斤牛肉
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3 汤匙辣椒粉 (*)
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1 大洋葱 (*)
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3 瓣大蒜 (*)
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2 英寸姜 (*)
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1 英寸高良姜 (*)
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1 英寸姜黄 (*)
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5 柠檬草茎 (*)
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2汤匙芫荽粉
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2 汤匙甜孜然粉
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2汤匙白孜然粉
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The 4 companions (star anise, cinnamon, cardamom & clove)
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甜酱油
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焦糖酱
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Kerisik
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棕榈糖
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盐
方向
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在平底锅中加热红棕榈油。
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将 4 个同伴炒香，然后加入标有 (*) 的混合配料。加入芫荽粉、甜孜然和白孜然。
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加盐调味，加入棕榈糖调味。
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片刻后，加入肉，待肉变软。
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必要时加一点水。
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加入甜酱油和焦糖酱。
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将kerisik放入面糊中，等待仁当肉汁稍微干燥。
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随时待命
照片和食谱记入@louvecook
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